变脸娃娃饼干

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

ぐ晴兲鲑鲑

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第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕，那个时候娃娃头雪糕风靡全中国，小朋友大朋友都非常迷恋它。这短时间，特别喜欢各种萌萌的小饼，糕点，正好儿子也正式放假了，可以有更多时间继续我喜欢的烘焙，开始发挥我的无限想象力，于是，变脸娃娃饼干诞生，也当做对儿子假期开始的礼物

主料
黄油50克	全蛋液25克	低筋粉110克
盐2克	糖粉40克	黑巧克力或者牛奶巧克力80克

变脸娃娃饼干的做法，共11个步骤

1/11. 将黄油软化。

2/11. 糖粉和盐中入黄油中，搅打均匀即可，不需要打发。

3/11. 加三次加入鸡蛋液，每次搅打至和黄油完全相融再加。

4/11. 筛入低粉。

5/11. 揉成光滑的面团，光滑即可，不要过度揉。

6/11. 将面团擀成薄片，用直径5CM左右的切模切出圆片。

7/11. 将切好的圆片放入烤盘里，进行烘焙。

8/11. 饼干烤好后，晾凉，将巧克力溶化，画出娃娃即可。

9/11. 又萌又可爱的变脸娃娃饼干制作完毕！

10/11. 成果照！

11/11. 变变变

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。
2、切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子嘴巴和喜欢的装饰即可。
4、喜欢苦点的用黑巧克力，喜欢甜点的可以用牛奶巧克力，这个没有特别要求。5、没有专门的原型模具，可以用杯子盖，酒杯口等代替。

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