红烧猪蹄

1/7. 1，猪蹄两只。应选前蹄，肉多，后蹄骨头多些。

2/7. 2，猪蹄焯水，洗净表面并沥干水分。

3/7. 3，锅内炒糖色。

4/7. 4，倒入猪蹄翻炒至上色。

5/7. 5，倒入调料和猪蹄一起炒香。

6/7. 6，锅中倒入开水没过猪蹄。