主料 | ||
五花肉适量 | 粉条适量 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 秘制红烧酱油适量 | 料酒适量 |
姜适量 | 葱白适量 | 八角适量 |
1/8. 准备好材料,粉条用温水浸泡1个小时,猪肉切较厚的块
2/8. 锅中放水,放入猪肉焯水
3/8. 水开后再煮约3分钟,捞出放清水中冲洗干净
4/8. 热锅凉油,下猪肉煸 炒至出油
5/8. 下姜片,葱白及八角一起煸炒
6/8. 加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7/8. 加入清水,淹没过猪肉以上
8/8. 大火烧开转中小火慢炖30分钟,汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮,煮至粉条熟即可起锅,撒上葱花即可