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鸡肾酸豆角

鸡肾酸豆角

侠客浪子

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鸡肾酸豆角可是再老不过的小炒菜,今天我在这道菜上添加了两个食材,使得菜品的味道大不一样,酸豆角里面有蒜苔的甜,蒜苔里有酸豆角的酸,互相融合在一起。加上泡椒的味道,更上一个层次简直搭配得太完美了!用来宴客即体面又使人赞不绝口,今日强烈推荐,值得一试!吃不得辣的可以少放一点泡的辣椒和泡椒。用的是自己泡的酸豆角,脆脆的,很好吃。
主料
酸豆角适量蒜苔适量鸡肾适量
辅料
泡酸辣椒适量泡椒适量适量
酱油适量鸡精适量

鸡肾酸豆角的做法,共8个步骤

鸡肾酸豆角的做法图解1

1/8. 准备好所有材料:酸豆角和蒜苔切碎,泡酸辣椒和泡椒切段,鸡肾切片。

鸡肾酸豆角的做法图解2

2/8. 鸡肾氽水去味。

鸡肾酸豆角的做法图解3

3/8. 热锅放少许油,下入鸡肾略炒。

鸡肾酸豆角的做法图解4

4/8. 放入蒜苔炒断生。

鸡肾酸豆角的做法图解5

5/8. 放少许盐调味。

鸡肾酸豆角的做法图解6

6/8. 放入酸豆角和泡酸辣椒、泡椒炒出味。

鸡肾酸豆角的做法图解7

7/8. 加少许酱油。

鸡肾酸豆角的做法图解8

8/8. 出锅前加少许鸡精便可。

小窍门

1、泡椒不要切太细,要不跟酸豆角分不清,吃到嘴里会很辣。
2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。
3、蒜苔不要炒太久,软烂了就没有口感跟甜味。
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营养信息

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  • 鸡肾酸豆角热量493 千卡
  • 脂肪3.43 克
  • 蛋白质23.2 克
  • 碳水化合物24.5 克
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