香浓葡式蛋挞

1/16. 主料中所有材料混合，揉成光滑面团。

2/16. 制作完成后放进冰箱静置20分后取出备用。

3/16. 面团正面切十字，将面团抛开，擀平。

4/16. 黄油放在面皮正中间（分割黄油时建议分割成厚片状）。

5/16. 将面皮四角对折。

6/16. 折叠成方形。

7/16. 慢慢擀成长方形厚片（0.6-0.8cm厚）。

8/16. 再将面片对折在对折（像叠被子一样），放入冰箱冷藏10分钟。

9/16. 取出冷藏的面团后再慢慢将面团擀成长方形，放入冰箱冷藏10分钟。再取出冷藏的面团后依然是再慢慢将面团擀成长方形面皮（0.4cm厚）。

10/16. 将擀好的面皮竖着卷成长棍型，冷藏至稍硬取出，切成两厘米厚块状。

11/16. 将小块面块底部沾少许面粉，放在蛋挞模里捏成型。

12/16. 倒入8分满蛋挞馅儿。烤箱预热200度，烤20-25分钟，蛋挞馅儿出现焦糖斑点即可。

13/16. 调料中的所有材料全部混合，过筛，即成蛋挞馅儿。

14/16. 注意烘焙时馅料不要放太满，8分满刚好。

15/16. 如果放太多馅儿烤的时候会溢出来。