紫薯玫瑰

12170人浏览

分享到：

玫瑰有很多种颜色，红色的妖艳，白色的素颜，蓝色的妖姬，而紫色的呢？今天做了一款紫薯玫瑰，论外貌几分神似，论味道入口，细细咀嚼，蛮有劲道，余后还有点儿淡淡的甜，这份甜来自紫薯本身，则显得更加自然。

紫薯玫瑰的做法，共6个步骤

1/6. 煮熟紫薯

2/6. 用37 °C左右温水，将高效活性干酵母粉溶解

3/6. 用溶解干酵母粉水，将面粉和紫薯和成面团

4/6. 将和好面团，放置温水中隔水发酵1个小时左右

5/6. 将面团分成5小块，用擀面杖干成圆形，叠在一起

6/6. 将叠在一起的面皮，卷起来，然后从中间切开，则可作成紫薯玫瑰。

1.紫薯和面的时候，一边放紫薯，一边加面粉，整放的话，面团会被和得很稀。
2.发酵时间，根据面团发酵情况而定。做紫薯玫瑰的话，发酵不需要太久，发得太
膨了，会影响玫瑰的美观。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12170人查看，0条评论