专家提醒大家在购买或食用粽子时，要做到五小心:一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；二要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再

另外，还有一些从国外进来的黄鳝在市场上也有见到，它们有一部分被喂食了激素药品，人们如经常食用这种黄鳝对健康不利。

畸形的鱼:其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃带寄生虫的鱼:鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

会导致心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症，还可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

邻苯二甲酸盐:邻苯二甲酸盐，应叫邻苯二甲酸酯，是塑料工艺的添加剂，主要用于增加塑料制品的柔韧性，人少量接触会有一定危害。

在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量。

他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。

据香港《明报》报道，一间食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市面14款鸡蛋的总菌落数，样本分别来自内地、德国、泰国、日本，购自超市及集贸市场。

　　一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

专家说，要保证冷冻食品的质量和安全，最关键的是“冷链”不能断裂，也就是说在食物的制造、贮藏、运输(配送)、零售过程中，应始终处于受控的低温状态。

到郑州的各大超市看一看，带“菌”的各种看上去十分专业、让普通市民根本弄不清楚的名词正在各类酸奶包装上唱主角，“益生菌”、“乳酸菌”、“双歧杆菌”……名称不下10种。

自19世纪问世以来，由于成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、使用方便，又可任意调色，在我国现阶段是主要的着色剂。

铅和镉等重金属污染的伤害可能导致长期用壶的人重金属中毒，表面涂刷化学物质污染导致的伤害也会深深影响人们的健康。

在运动膳食中土豆一直以来备受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉炖土豆等这些菜肴会经常出现在国际赛事上运动员比赛期间的食谱中。