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第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽第二种含胡萝卜素和维生素c较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等第三类主要含维生素c,包括大白菜、包心菜、菜花等。
标签:青蒜胡萝卜萝卜包心菜
2009-01-16
最好的区分全谷食物的方法是仔细察看食品配料表:如果是全谷食物,在谷物名称前一定会标明“全(whole)”字,如“全黑麦”或“全玉米”。
标签:小麦荞麦面包面粉
2009-01-16
首先看西瓜的外表,纹路清晰而不凌乱、条纹均匀;再看光照面积,一般受光照面积大的比较甜;最后用手指弹西瓜,如果发出“嘭嘭”的声音,说明西瓜成熟程度适中,应该是好瓜。天津读者
标签:西瓜
2009-01-16
选购时应注意产品的标签标识,炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。
标签:花生瓜子仁果仁瓜子
2009-01-16
首先,由于没有外包装袋,无论在食品上架时,还是消费者挑选的过程中,人的接触都不可避免,卫生质量难以保证。
标签:速冻水饺汤圆水饺食物中毒中毒
2009-02-13
鉴定熟食是否安全仅靠感官是不可靠的,如果达到感官可见有问题的程度,就说明是微生物的污染已经非常严重的熟食。
标签:杀菌
2009-02-13
看体表色泽在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞,含有以胡萝卜素为主的色素质,常以各种方式与蛋白质结合在一起。
标签:胡萝卜萝卜鲜虾肝脏
2009-02-13
如果消费者的消费能力能承受得起,建议市民选购大企业的品牌鸡蛋,因为这些企业无论是在饲育环境、饲料、疾病防御等方面都更有保障。
标签:鸡蛋
2009-02-13
看体表色泽在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞,含有以胡萝卜素为主的色素质,常以各种方式与蛋白质结合在一起。
标签:胡萝卜萝卜鲜虾肝脏
2009-02-13
要想烹制出理想的虾仁菜肴,在操作中必须注意以下几个关键:严格选料,科学解冻优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件。
标签:色拉油料酒鸡蛋鸡蛋清
2009-02-13
国家《花生油》标准是通过色泽、气味和滋味、酸值、水分及挥发物、透明度、280℃加热试验、过氧化值等七大指标来判别质量等级的。
标签:花生花生油食用油
2009-02-13
据悉,这次双盲实验研究将高甘油三酯血症患者分为2组,每天摄入的热量和运动量相同,只是分别使用中长链脂肪酸食用油和普通的长链脂肪酸食用油烹调(25~30克/天)。
标签:食用油减肥高甘油三酯血症慢性非传染性疾病血症
2009-02-20
专家解密:中国市场学会食品营销专家韩亮告诉记者,“如何摆放商品,是超市的一种营销策略,把商品按照不同位置摆放,很大程度上可以促进销售量。
标签:牛奶香肠失水
2009-02-23
目前市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱,该如何选择这些牛奶饮用呢?专家指出,根据含脂量的不同,牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差
标签:牛奶全脂牛奶高血脂儿童
2009-02-24
一般来说,个头较矮并且体粗的菠萝果肉比个头瘦长者要多,也更结实,这样的“矮胖子”也相对更好吃、味更甜。
标签:菠萝长发
2009-02-25
蛋黄天然颜色呈金黄色,可能是胡萝卜素或维生素a含量较高所致,但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”,有可能是色素在起作用。
标签:胡萝卜萝卜鸡蛋鸡杂
2009-02-26
嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。
标签:芝麻麻油香油棉籽
2009-03-02
但那些甜腻腻的巧克力,那些颜色发白的巧克力,那些含有较多代可可脂的巧克力,是不太可能给心脏带来多少好处的。
标签:巧克力牛奶
2009-03-06