春节欢宴小糕点

做法

1.大米洗净，浸泡约2小时捞出沥干，另加水200克磨成细滑的米浆，备用。萝卜切丝备用。

2.香肠切丁，虾米用温水泡软，然后一起放入锅内加油煸炒，烹料酒，出锅后再切末备用。

3.将萝卜丝加水200克煮熟，再加入香肠、虾米及其他调味料，铲匀煮开。

4.将磨好的米浆放入锅中，推铲至半生半熟，即可倒入抹过油的蒸盘内，用大火蒸约40分钟，至中心部位熟透时，取出冷却。

5.将冷透的萝卜糕从蒸盘中倒出，再改刀切成小长方块，入油锅煎至两面金黄即成。

温馨提示萝卜糕色泽金黄油亮，口感焦香松软，皮脆肉滑，久吃不腻，是一道绝美佳点。此菜热量为474.08千卡。