春节欢宴小糕点

说到春节期间的欢宴，也许大家脑海里就会浮现出大鱼大肉。其实，节日期间准备一些健康小食，也同样能为节日添彩。下面为大家介绍的是一些美味小点心，简简单单，却又回味无穷，健康快乐。

四喜烧麦

用料

面粉250克，沸水120毫升，猪肉馅200克，大葱花1汤匙（15克），姜末1茶匙（5克），生抽1汤匙（15毫升），淀粉1汤匙（15毫升），料酒1汤匙（15毫升），盐1茶匙（5克），鸡蛋1枚，胡萝卜1根，干香菇6朵，香芹100克，油1汤匙（15毫升）。

做法

1.在面粉中缓缓倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，揪成小剂子，擀成皮。

2.香芹连叶一起洗净，胡萝卜削去外皮，干香菇用热水泡发去蒂，将3种原料分别剁碎。

3.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。中火烧热油至七成热，倒入蛋液，边加热边搅拌，直至完全凝固炒成蛋碎。