3-6岁宝宝早餐食谱：蛋黄大肉饼

这款美食可以有来当早餐或是点心，一张饼，塞满了鲜香的肉馅，而且还有香菇等幽香气味夹杂其中，这时狠狠地咬上一大口，顿时浓香四溢，超有食肉族的幸福感！

食物原料：

猪瘦肉150克，咸蛋2个，鸡蛋1个，冬笋50克，香菇15克，盐、胡椒粉、淀粉、香油各适量

制作方法：

1、将猪瘦肉、冬笋、香菇分别洗净，剁碎，将鸡蛋清和咸蛋黄分别搅匀；

2、将猪瘦肉末、冬笋末、香菇末加入淀粉、蛋清、盐、胡椒粉拌匀，制成饼状，放入一盘中；

3、将咸蛋黄均匀地撤在肉饼上，上笼蒸5-8分钟。取出，淋上香油即可食用。

提示：淀粉宜少勿多，要用中火蒸。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

蛋黄大肉饼

营养经：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。