如何自制正宗韩国萝卜块泡菜

9.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，腌过的萝卜块也有盐味。

10.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥。

11.腌好的萝卜块，用水冲洗，尝一尝，盐味不能太重。然后控干水，加入细辣椒粉用手抓一会上色。

12.把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中，用手抓匀。

最后放入保鲜袋中，辣椒汤也要倒进去，封好口放进保鲜盒室温发酵三天，冬天可以四五天，夏天一天就可以了。然后放进冰箱慢慢发酵，7天以后才能吃，不然有毒。

我们都在等泡菜口味酸辣特别爽口，而韩国进口的正宗泡菜一斤都要好几十块。因此还是自己做比较划算，没有添加剂自己吃着也安全放心。