桂圆阿胶红枣粥的做法:
粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;
将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;
锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
加入融化的阿胶搅匀即可。
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