选用鱼虾做一款鱼汤炖双白

大家知道海产品食材的营养价值都很高，而且像鱼虾类的食材通常肉质细嫩营养丰富还很美味，所以小编今天想教大家做一款利用鱼虾这类食材做出的下面这道美味，有兴趣的朋友们不妨学一下。

鱼虾中含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量低，是对身体十分有利的肉类食物，不仅如此，鱼虾做成的菜肴还很鲜美可口，深受大家的喜爱。下面，给大家推荐两道鱼虾做成的家常菜——鱼汤炖双白和春笋青豆炒虾仁。

推荐食谱：鱼汤炖双白

食材：鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙

做法：

1、将鱼洗干净，斩成大块。

2、菜花浸泡在淡盐水中15分钟，然后掰成小朵，冲洗干净。

3、豆芽洗干净，葱洗净，切成葱花。

4、热油锅，放入姜片炒香。然后放入鱼，煎到双面呈金黄色。

5、加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮1个小时。

6、然后放入菜花，将菜花熬煮到软烂。

7、放入豆芽，豆芽煮软之后，调入盐。

8、出锅时撒上葱花即可。

推荐食谱：春笋青豆炒虾仁

食材：春笋500克、荷兰豆300克、虾仁100克、蛋清30克、枸杞10克、盐1茶匙、油适量

做法：

1、将春笋去根去壳，洗干净之后切成长条。荷兰豆洗干净撕去茎，切成两段，枸杞先用热水泡开备用。

2、虾仁去掉虾肠，洗干净后放入1/2茶匙盐和蛋清腌制片刻。

3、将春笋放入沸水中，略微焯烫后捞出，虾仁过油锅断生。

4、热油锅，放入春笋条、荷兰豆、虾仁和枸杞翻炒均匀。

5、食材熟后，放入剩余盐调味即可。

鱼虾肉是优质蛋白质的来源，其氨基酸组成更接近人体需要，利用率高。另外，鱼肉还含有维生素、钙、碘、钠等营养成分。鲜美的虾肉含有蛋白质和多种氨基酸，有助人体各器官组织的正常运作，有改善肾虚的作用。另外，虾肉还含有锌、铜、锰等矿物质，有助于提高男性荷尔蒙，增加制造精子的能力。

营养专家们经常建议大家要多吃鱼肉，一周至少要吃一次，可见鱼虾肉对人体的健康是十分有好处的。不过，再好的食物也不要贪多，鱼虾肉好吃也要适量，另外要提醒大家的是，烹饪过程中尽量少采用炸的方式，会破坏食物的营养。

家建议大家最好每周吃一次鱼肉，不过切记不要过量使用，任何有营养的食材过量食用都会成为伤害我们健康的利器，上面这款美味的鱼虾类菜肴大家都学会了吗？