年糕怎么做比较好吃?马上就到了春节了,也就要到了吃年糕的季节了,但是如何的错好吃呢?怎么样的吃呢?请看年糕怎么做比较好吃?
材料:澄面(1.3斤)、糯米粉(1.8斤)、猪油(4斤)、水(3.5斤)、椰浆(0.5斤)
调料:糖(1.5斤)
开糖水
1.烧热油锅,将糖倒入油锅中,慢火炒至糖边焦黑,起锅。
2.将一半的水倒入焦糖中,搅拌至融化。
3.猪油也一并倒入糖水中。
开粉浆
1.将澄面以及糯米粉倒入另一半水里,搅拌均匀。
2.将糖水以及椰浆分倒入粉浆中,搅拌均匀。
上锅蒸
1.将椰汁浆倒入蒸糕模具里。
2.烧开热水,水滚后将椰汁糕放入蒸锅中,隔水蒸一个半小时。
3.椰汁糕蒸熟后,摊凉切件。
4.吃时可以蒸热吃,煎着吃风味更佳。
年糕怎么做比较好吃?今天教大家做的这款椰汁年糕,步骤非常简单,即便是第一次做成功率也很高!如有喜欢可以登录。