哪些人不适宜吃肉

风湿病患者宜少吃肉。有专家建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄入量。根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。

中老年妇女宜少吃肉。如果将蔬菜与肉食相比较，前者则有利于骨骼健康。美国研究人员提出忠告，如果人们特别是中老年妇女吃肉或奶酪过多，有导致骨质流失甚至骨折的危险；相反，将蔬菜作为摄取蛋白质的主要来源，则可有效地改善骨质。

服过敏药宜少吃肉。过敏的发病机理为：一种叫作组胺的物质与其受体结合，产生生物活性，从而形成机体的过度反应，包括过敏、胃酸分泌、平滑肌痉挛、毛细血管扩张等。治疗过敏用的抗组胺药，也能与组胺受体结合，但它没有活性，不会触发过敏反应。如果我们摄入富含组氨酸的食物，就会产生大量组胺，此时抗过敏药往往争不过组胺，难以占据受体的位置，也就不能很好地发挥作用。此时常会令头晕、胸闷等过敏症状去而复返。由于几乎每一种蛋白质都含有组氨酸，所以出现过敏症状时，不要过多地摄取蛋白质类食物，特别是海鲜、乳酪、肉类、黄豆等。此外，一些药物和食物也可引起组胺释放，如奎宁、维生素B1、乙醇、水生贝壳类动物等，这些都会影响抗过敏药的效果

想怀孕的女性宜少吃肉。许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量。但是美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。科学家通过白鼠实验发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰老鼠胚胎发育初期的正常基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育。

狐臭患者宜少吃肉。一般人腋下，都有细菌寄生。有的人大汗腺比较发达，排出的汗液比较多、比较浓，经细菌作用而产生的气味，自然特别刺鼻。少吃肉，少吃油炸的食物，确实对抑制狐臭的产生，有相当的功能。

脾气急躁宜少吃肉。人吃了大量肉食后，脾气会变得越来越烦躁。这是因为肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。最后，就是很多人都知道的，肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。几乎所有的肉类，包括内脏，都会不同程度地影响人的行为和情绪，而不像有些人认为的那样，猪、牛、羊等红肉吃多了会让人烦躁，鱼肉和鸡肉则不会。实际上，鸡肉的作用尤其明显。它是高蛋白低脂肪食物，蛋白质中赖氨酸的含量比猪肉高13%，能让人的情绪更为亢奋。从另一方面讲，鸡肉也有治疗抑郁症的作用。