獐肉

（附：獐骨、獐髓）[俗名]河鹿肉。[性味]性温，味甘。[功效]补益脏，催乳。[宜食]适宜阳气不足，气血亏损．身体赢弱，营养不良，产后缺奶之人食用。性同鹿肉，适宜秋冬两季食用。《子母秘录》：“主乳无汁，作攉食。”《随息居饮食谱》：“甘温，祛风，补五脏，长力，悦容颜。按食疗云：八月至十一月食之，味美胜羊。”[忌食]凡属阴虚火旺之人忌食。性温热，春夏之季忌食。根据前人经验，忌与虾、生菜、梅子、李子同食。《金匮要略》：“不可合虾及生菜、梅、李果食之，皆病人。”南北朝·陶弘景：“不可合鹄肉食之，成症痼也。”《随息居饮食谱》：“多食发痼疾，患消渴。”《饮食须知》：“十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾。”[按语]獐为鹿科动物，獐骨以及獐的骨髓与脊髓．皆性温味甘，为滋补强壮食品。《名医别录》中说：“獐骨主虚损泄精，獐髓益气力，悦泽人面。”《日华子本草》亦云：“獐骨益精髓，悦颜色。”所以说，秋冬煨汤食用，大补虚劳体弱之人。