牛油果的养生之效及挑选方式

牛油果虽然不是人们经常吃的一种水果，但它也渐渐进入小康人群的眼帘之中，除此之外，年油果虽然价钱比较贵，但是其贵得有道理啊，年油果是营养丰富的水果，而且含有丰富的维生素和叶酸，那么购买牛油果要怎么挑选呢。

牛油果含有叶酸，孕妇吃了可以防止宝宝畸形，牛油果还含有不饱和脂肪油酸，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

牛油果是什么味道

跟牛油果最接近的口感就是黄油了，又稍微有点香蕉的韧劲，味道真的非常温和。

第一次吃的人都会觉得有点怪怪的，因为没有什么特殊味道，后味有点像坚果香香的。多吃几次能品味到牛油果的特殊风味，香滑不腻，比香蕉那种膏状水果清爽，油分含量很多，总结一下就是坚果+水果的味道，黄油+香蕉的口感。

牛油果的功效和作用

降低胆固醇

油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

预防婴儿血管畸形

牛油果是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

保护消化系统

牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果(又叫鳄梨)有非常好的养生功效和日常保健的作用，常吃鳄梨可以起到降低血脂和胆固醇的好处，鳄梨不是凉性食物，女性朋友在经期是可以吃鳄梨的。

怎么选购牛油果

如果马上食用，购买时挑选黑绿相间，表面光亮且平滑的，如果表面凹凸明显，里面已经有部分柴了，影响口感。

打算放置几日后食用，可挑选绿色，捏果实外壳并不太硬，表面光亮且光滑的。

黑色的，外壳较软的牛油果，不建议购买，可能是放置的温度导致它口感不好，或者搁置的时间已经很长。

相信通过上文介绍，大家可以更另的学会怎么去挑选牛油果。挑选到正宗的牛油果，要不然共弛冤枉钱，买到不正宗的或口感的牛油果，即享受不到牛油果的营养效果，还不好吃。