桑葚营养又美味 五大药用功能帮你保健康

桑椹很多人都吃过，但想必都是当成食物来食用的，觉得美味多汁可以解馋，却不知道桑椹其实也可以药用，所以我们今天就给大家说说生活中常见的桑葚的药用功效吧。

1.防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.健脾胃，助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3.补充营养。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇科疾病患者。

4.乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有能够乌发的微量元素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

5.防癌抗癌。桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

桑椹如此之好，那么是不是就是多多益善了?当然不是，任何事物都有辩证的两面，桑椹虽好，但食用之时还是要多多注意。

首先，未成熟的桑椹是不能食用的，鲜食桑椹要以紫黑色为上品;其次，因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，故熬桑椹膏时忌用铁器，否则过量食用后容易发生溶血性肠炎;再次，少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

另外，在食用桑椹之时，若能同其他食物合理搭配，常常能功效倍加，比如将桑椹与糯米合在一起煮粥，可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等;而将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次，可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩、女子月经不调、闭经等;将100克桑椹置于500克黄酒中，密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴等。

既然桑椹妙用如此之多，何不赶快试试?记住哦，未必一定是新鲜之桑椹，药店里的干桑椹药效亦是相同，并且保存起来更加方便。