多吃黄豆能预防皮肤干燥

秋季秋高气爽，干燥是秋季的天气特色，这个季节里，女性们很容易感到皮肤干燥、脱皮、瘙痒等。怎样才能预防呢？

一、黄豆是女性之友，蛋白质高有益皮肤健康

在中国居民膳食指南中，大豆类及其制品是每天都不可缺少的必需摄入的重要存在，黄豆正是大豆类食物之一。中医认为，大豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。《食疗本草》指出，大豆可“益气润肌肤”，从现代营养学的角度进行分析，大豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。用大豆制作的豆乳外用也有良好的护肤功效，可见大豆类制品在护肤方面的功效。

除此之外，绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用大豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可促进阴道细胞增生。大豆异黄酮是治疗更年期综合症的主要成分。加上绝经期妇女因为激素分泌的调整，非常容易出现骨质疏松症，动物实验已证实大豆蛋白质可增加骨形成，对人体受试者的报道，也证实了大豆蛋白质在短期内能增加骨密度，女性常吃大豆类制品能够有效预防骨质疏松。

二、猪蹄滋补营养，但胶原蛋白未必美白

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能，《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤，因此猪蹄也常作为帮产妇的下奶的食材使用。除此之外，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白正是皮肤中的重要组成部分，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。但是，人们通过猪蹄摄入的胶原蛋白最终会在人体中被打散成为氨基酸，再按照人体的需求合成不同的蛋白质，因此，猪蹄中的胶原蛋白不能直接作用于人体皮肤中，对于猪蹄是否能够美白皮肤，效果也会因人而异，切勿过分迷信。