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红米的营养价值有哪些

导读:实验证明,红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(hdl),提高机体抗氧化能力的作用,对防治as和其它慢性病也具有重要意义。

红米的营养价值有哪些

生活中米已经是我们比较常见的一种食物了,所以我们吃过很多香米黑米等很多的米,但是估计很多人都没有吃过红米,但是我们也要知道的红米的营养价值有哪些吧。

红米其米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有不同的微量元素,用红米酿成的红米酒倍受女性青睐,因为它呈现红葡萄酒一样的红色,味道柔和、喝过后余味良好。实验证明,红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),提高机体抗氧化能力的作用,对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平,防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

近年来,通过动物实验和临床试验,初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素,没有毒性,并保持了植物体内丰富的多种营养物质,不仅可作为食品着色剂,并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用,即维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血作用;抗菌,降低血压,可起到抑制癌细胞和抗癌的作用;改善心肌营养,降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用,还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。

我想通过我们上面的介绍很多人都会了解红米的营养价值,只有我们了解这些营养价值我们才能让我们的生活更加健康吧。

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