如何吸收红小豆中营养

很多人都是比较喜欢的一种饭就是豆饭，其实豆饭的主要原料是红小豆，这种小豆的营养价值是比较高的，因为小豆中含有很好的淀粉也有很多营养物质，但是我们怎么才能有效的吸收这些营养物质恩?

红豆沙

原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

制作：将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。

赤小豆鲤鱼汤

赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。

先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。

注意：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强，正常人不宜多吃。

你还在为吸收红小豆的营养物质而烦恼吗?其实我们可以采取上面的这些方法，也许能有效帮助我们吸收小豆中的营养价值。