细数葱姜蒜的营养和保健价值

导读：【蒜】大蒜在西方国家已是历史悠久的保健食品，甚至还能当作趋吉避凶的道具，过去关于大蒜的一些研究就曾发现，多吃大蒜不但能保护胃，还能降低心血管疾病、中风的发生机率。

【姜】

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。