夏季新鲜瓜果多爱上火要少吃温性水果

挑选水果通用法则一闻、二看、三捏

“水果当然是越成熟越甜口感越好，成熟的表现包括果形变大、重量增加、质地变软、果皮转色、香气变浓、糖度增加等。”农贸城水果批发市场的经营户毛老板告诉，一般选购水果，主要看它成不成熟、新不新鲜。

毛老板支招，有几个基本原则可以遵循一闻，成熟的水果会散发出特有的香味，可用鼻子闻水果的底部，香气愈浓表示水果愈甜，如香瓜、菠萝等。二看，挑水果应选择中等大小、色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。另外，看水果新不新鲜，可以通过观察水果光泽度、果实上的梗来辨别。三捏，摸软硬度，半成熟果实硬而脆，之后会变软。木瓜、香蕉，要在肉质变软时食用，但像苹果等则适合在半成熟时食用。大的水果可以按以上方法来挑选，而樱桃等个头小的水果，最简单的方法就是尝一个。

根据“公母”挑水果，这方法靠谱吗？

“水果都有公母，母的比公的好吃。”关于水果有性别的说法一直在网上很流行，一些网友还列举出了橙子、苹果、梨等常见水果区分公母的方法，提醒大家可照此挑选。水果真的有“公母”之分吗？