【材料】新鲜杨梅500克,鲜榨柠檬汁1/2个量,山楂干1大把,五味子1小撮,冰糖适量,清水适量
【做法】1杨梅洗净,用淡盐水浸泡10到15分钟,再次冲洗干净;2用小刀在杨梅上划几刀,充分露出果肉;3柠檬榨汁4杨梅中加入冰糖和柠檬汁,拌匀,腌制1小时左右;5所有材料入锅,加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖,大火煮沸;6边煮边打去浮沫,并不断挤压杨梅,把它压碎,挤出所有汁水;7大约煮15到20分钟即可,中间尝尝味道,调整冰糖的用量;8煮好放凉至室温,过滤出果渣不要,入冰箱冷藏保存。9喝的时候,再加冰块儿,更爽了——