速溶燕麦

【材料】五香粉3克，豆蔻2个，良姜1个，肉蔻2个，大料1个，姜粉5克，花椒粉3克，盐3克，酱油10克，柠檬汁适量，桂皮1个，香叶3片，小茴香10克，纯瘦牛肉馅500克，速溶燕麦片50克，鸡蛋1个，葱适量

【做法】1牛肉馅放入盆中2放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。3用手抓匀。4做一锅水。5再准备一盆清水，放在肉馅旁边。6手上沾适量清水7然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。8把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）9肉丸煮至变色捞出备用。10前几天做酱牛肉剩下的老汤放入锅中，再把肉丸放入。11放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸。12开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好。13炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜，就可以上桌啦！14成品图15成品图