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小麦胚粉

( xiǎo mài pēi fěn )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

简介小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

小麦胚粉别名：	小麦胚芽粉
小麦胚粉功效：	延缓衰老、防止肿瘤、增强免疫力
小麦胚粉适宜：	一般人群均可食用。

目录

1小麦胚粉的功效与作用_如何挑选小麦胚粉_小麦胚粉的制作技巧

小麦胚粉的功效与作用_如何挑选小麦胚粉_小麦胚粉的制作技巧

小麦胚粉的功效与作用

提高肌体免疫能力，延缓人体衰老，防止肿瘤。

如何挑选小麦胚粉

小麦粉的包装要密封，无破损。最好不要购买散装的小麦粉。正常的小麦粉为白中略显浅黄，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色

小麦胚粉的制作技巧

可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等

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食材百科目录

1 小麦胚粉的功效与作用_如何挑选小麦胚粉_小麦胚粉的制作技巧

小麦胚粉

营养成分每100克

热量403 千卡
碳水化合物44.5 克
维生素B1(硫胺素)3.5 毫克
维生素B2(核黄素)0.79 毫克
维生素E23.2 毫克
膳食纤维0.0056 克

摄入403千卡热量相当于做以下运动：
走路106分钟
跑步50分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

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