小麦胚粉的营养成分查询：100克小麦胚粉的热量含量403千卡，100克小麦胚粉的碳水化合物含量44.5克，100克小麦胚粉的维生素B1(硫胺素)含量3.5毫克，100克小麦胚粉的维生素B2(核黄素)含量0.79毫克，100克小麦胚粉的维生素E含量23.2毫克，100克小麦胚粉的膳食纤维含量0.0056克，100克小麦胚粉的蛋白质含量36.4克，100克小麦胚粉的脂肪含量10.1克，100克小麦胚粉的钠盐含量4.6毫克，100克小麦胚粉的纤维素含量5.6克，100克小麦胚粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.7毫克，100克小麦胚粉的钠含量4.6毫克，100克小麦胚粉的钙含量85毫克，100克小麦胚粉的铁含量0.6毫克，100克小麦胚粉的镁含量198毫克，100克小麦胚粉的磷含量1168毫克，100克小麦胚粉的钾含量1523毫克，100克小麦胚粉的锌含量23.4毫克，100克小麦胚粉的铜含量0.83毫克，100克小麦胚粉的锰含量17.3毫克，100克小麦胚粉的硒含量65微克，100克小麦胚粉的水分含量4.3克
小麦胚粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：39
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：
面粉
包子
黄米面
丸子
馒头
蛋挞皮
红薯粉
高粱面
麦仁
面条
粟粉
