简介素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到。色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
| 素大肠功效： | 护心、防血管硬化、预防骨质疏松、预防心血管疾病 |
| 素大肠禁忌： | 痛风病人和血尿酸浓度较高的患者慎食; |
| 素大肠适宜： | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
营养成分 每100克
全部>- 热量155 千卡
- 碳水化合物13 克
- 维生素B1(硫胺素)0.02 毫克
- 维生素B2(核黄素)0.02 毫克
- 膳食纤维0.001 克
- 蛋白质18.1 克
评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
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