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白梅花

( bái méi huā )
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简介白梅花为为蔷薇科植物梅的花蕾,白梅花主产于我国江苏、浙江等地。每年冬季篱集含苞欲放的花蕾,晾干或烘干后入药。原植物系落叶乔木,野生与栽培均有。商品称家梅与野梅,均可入药。家梅为白花绿萼,花瓣多,故俗称“白梅花”或“绿萼梅”,其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者,花冠红色者,俗称“红梅花”,形态与白梅花相似,但较白梅花稍大,花冠淡红色,重瓣,萼红褐色,但药用以白梅花为主,红梅花则较少使用。野梅为白花黄萼花瓣少,质量较次。
花蕾呈圆球形如大黄豆,直径4~8mm,基部常带有花梗,苞片3~4层,褐色鳞片状,苞片5枚,灰绿色或淡黄褐色,卵圆形,复瓦状排列,基部与花托愈合。花瓣多数通常卷折皱缩,白色或黄白色,倒广卵形,有红棕色脉纹从基部射出。内有多数雄蕊着生于花托边缘,中心有长卵形子房,密生细毛,并有一细长花柱,质轻。气清香,味淡、微涩。

白梅花别名:绿萼梅、绿梅花
白梅花功效:养肝养胃舒肝止咳止泻生津止渴和胃化痰解毒开胃、散郁、化痰止咳提升阳气、和胃化痰
白梅花用于:头晕瘰疬、结核气、梅核气食欲不振、瘰疬疮毒、郁闷心烦、肝胃气痛、痰热壅滞、暑热烦躁、瘰疬结核、痈疽肿毒
白梅花适宜:一般人群均可食用。

梅花的功效与作用

微酸,涩,无毒。能够舒肝,和胃,化痰。治梅核气,肝胃气痛,食欲不振,头晕,瘰疬。

白梅花的选购

白梅花气香,味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

白梅花的存储

1~2月间采集含苞待放的花蕾,摊置席上,晒干。雨天可用炭火烘干。于干燥通风处保存。

白梅花的食用方法

一般是煎服,很少用来冲泡的。内服煎汤,0.8~1.5钱;或入丸、散。外用敷贴。

白梅花

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【材料】白梅花适量,面粉,淀粉,鸡汤适量

【做法】12过水浸泡345白梅和面67醒面半小时8用淀粉做扑粉9扑粉袋10把面揉成长条11擀平12用擀面杖把面卷起来13压扁14打开15切边16叠成5层1718梅花模具19开水煮20盛出来放入鸡汤中21完成

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