大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 药食 > 药食 > 炙黄芪介绍

炙黄芪

( zhì huáng qí )
分享到:
收藏(0)

简介炙黄芪,通俗来说就是炒过的黄芪。
炙黄芪,本品为圆形或椭圆形的片,直径0.8~3.5cm,厚0.1~0.4cm。外表皮浅棕黄或棕褐色,略有光泽,可见纵皱纹或纵沟。

炙黄芪别名:黄芪、北芪
炙黄芪功效:脱毒、生肌养血益中补气降血压降血糖补气虚抗衰老抗缺氧抗肿瘤补脾益气、固表止汗、益气升阳利水消肿补血养心益气固表保护心脏益气补中治疗高血压预防高血压增强免疫力、减少血栓形成、抗自由基损伤、降低血液黏稠度
炙黄芪用于:泄泻久泻脱肛子宫脱垂慢性肾炎、体虚浮肿、慢性溃疡、中气下陷、脏器脱垂、体虚自汗、气虚乏力、食少便溏、脾气虚证、虚弱倦怠、疮口久不愈合
炙黄芪禁忌:腹胀、风热咳嗽、感冒者;表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者忌食。
炙黄芪适宜:一般人群均可食用。

黄芪的功效与作用

味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表,托疮生肌。主治体虚自汗,久泻,脱肛,子宫脱垂,慢性肾炎,体虚浮肿,慢性溃疡,疮口久不愈合。

1.益气固表

生用黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2.补气养血

炙黄芪有补气、养血、益中功效,适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3.降血压

现代医学证明,黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用,可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管,改善皮肤血液循环和营养状况,故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿,保护肝脏,防止肝糖原减少。......查看剩余内容▼▼

黄芪的选购技巧

黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地,现在以内蒙古、山西产的质量最好。

挑选黄芪,首先要看外皮,外皮发白,内心发黄为佳;再看切片断面,有没有洞,因为黄芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以凑近闻一闻,如果一股豆腥气扑鼻而来,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一点点微甜的。

黄芪的保存方法

用工具小心挖取全根,避免碰伤外皮和断根,去净泥土,趁鲜切去芦头,修去须根,晒至半干,堆放1-2d,使其回潮,再摊开晾晒,反复晾晒,直至全干,将根理顺直,扎成小捆,即可供药用。

黄芪的食用方法

1.脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症,常与党参、白术、山药同用;

2.气虚下陷、内脏下垂,如脱肛、子宫脱落、胃下垂等,常与党参、升麻、柴胡等同用,方如补中益气汤。......查看剩余内容▼▼

炙黄芪含量测定

1、黄芪甲苷 取本品中粉约4g,精密称定,照黄芪[含量测定]项

下的方法测定。本品按干燥品计算,含黄芪甲苷(C41H68O14)不得少于0.030%。

2、毛蕊异黄酮葡萄糖苷 取本品粉末(过四号筛)约2g,精密称定,照黄芪[含量测定]项下的方法测定。本品按干燥品计算,含毛蕊异黄酮葡萄糖苷(C22H22O10)不得少于0.020%。

炙黄芪性味归经

甘,温。归肺、脾经。

炙黄芪功能主治

益气补中。用于气虚乏力,食少便溏。一般与党参等合并使用,

主要用于补气之用。

炙黄芪贮藏条件

置通风干燥处,防潮,防蛀。......查看剩余内容▼▼

炙黄芪中医传承

黄芪炮制方法

加工概述

炙黄芪重在补气升阳,在黄芪的诸炮制品中应用最多,由于饮片的临床

需求量大,炮制研究也就尤受重视。如传统方法的改进、炮制温度、炮制时间、辅料用量、成品质量分析等研究报道较多。

传统黄芪炮制以蜜炙为主,是将生黄芪切片,加蜂蜜炒制而成,炮制较为粗糙,劳动强度大。有文献报道认为,CY—电动炒药机蜜炙黄芪可降低劳动强度。也有文献认为,电烘烤蜜炙黄芪尤佳,并对三种不同炙法(烘炙法、炒炙法、先闷润后炒炙法)所得成品进行比较,结果表明,烘炙法制的黄芪质量好,色泽鲜艳,贮藏不易吸潮,可延长保存期,不生虫,不霉变;炒炙品摊放20小时就吸潮回润,粘手,久放易酸败;先闷润后炒炙所得制品,品质次于烘炙品。因此认为,三法中以烘法为优l真。关于炮制时间及温度的问题,有人研究认为,70V或80C烘制2小时,与传统蜜炙黄芪的药理作用无显著差异I引:另有文献认为,用蜜量为30%、温度10012、烘制时间30分钟,所得成品黄芪甲苷的含量为生黄芪的三倍,因而作者提出,此为最佳炮制条件。......查看剩余内容▼▼

炙黄芪

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入287千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路76分钟
  • 跑步36分钟

评价:

查看全部营养成分

相关同类食材

炙黄芪知识库 吃炙黄芪你要知道炙黄芪的更多知识>>
炙黄芪的做法炙黄芪的做法大全>>
推荐食谱

汉方姜母鸭

查看步骤图>>

【材料】老鸭1只,熟地10克,当归6克,枸杞子10克,党参10克,炙黄芪10克,桂皮3克,老姜8片,芝麻油适量,冰糖适量,米酒适量,盐适量

【做法】1鸭子洗净切块。2准备好需要的中药配料。3鸭子焯水备用。4准备好姜片。5锅里倒入芝麻油,入姜片翻炒出香味。6倒入鸭肉,翻炒鸭肉成金黄色。7放少许冰糖,倒入米酒,再倒入适量的开水。8放入准备好的中药料。9移至砂锅中炖煮2小时,至鸭肉软烂即可。

扫一扫手机查看