简介食用大黄(R. rhaponticum,一种耐寒的多年生植物，栽培食用其肥硕肉质叶柄)。食用大黄最适应生长于寒温带地区。叶柄味酸，常和草莓一起用来做馅，或用在水果羹和蜜饯中，也用制甜酒和开胃酒。根耐寒力强，而地上部分秋霜後即冻死。叶含有毒物质，仅在喜马拉雅某些地区，人们烹食野生种的叶。
| 食用大黄别名： | 大黄、将军、黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄、锦纹、生军、川军 |
| 食用大黄功效： | 泻火、凉血、祛瘀、解毒、抗炎、解热、止血、保肝、降压、抗衰老、抗氧化、攻积滞、清湿热、泻热通肠、逐瘀通经、凉血解毒、增强免疫力、降低胆固醇 |
| 食用大黄用于： | 目赤、咽肿、痈肿疔疮、水火烫伤、瘀血经闭、跌打损伤、湿热黄疸、血热吐衄、实热便秘、积滞腹痛、肠痈腹痛、泻痢不爽 |
| 食用大黄禁忌： | 本品苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用。妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌用。 |
| 食用大黄适宜： | 儿童青少年，老人 |
牛大力
破布子
油甘果
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阿胶
甘草
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