大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 水果类 > 鲜果类 > 人心果介绍

人心果

( rén xīn guǒ )
分享到:
收藏(0)

简介原产美洲热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子,也可以叫做“吴凤柿”。是营养价值很高的一种水果。果可食,味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱,可治热症。

人心果功效:润肺防癌预防心血管疾病
人心果禁忌:不能与海鲜同食,否则会引起食物中毒。
人心果适宜:健康体质平和质,气郁体质,湿热体质人群。

人心果的功效

润肺。

人心果的营养价值

人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

人心果食用禁忌

不能与海鲜同食,否则会引起食物中毒。

人心果适用人群

健康体质平和质,气郁体质,湿热体质人群。

人心果的选购技巧

人心果呈果球形或卵球形,外表面暗褐色,直径5~10公分(2~4吋);果肉黄褐色,透明,多汁,味甜似梨与红糖同食;含种子2~5枚,成熟时色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含单宁酸和胶乳,味难吃。割开树干可获得胶乳,这种胶乳是糖胶树胶的主要来源,糖胶树胶以前是制作口香糖工业的重要原料。那么,海南人心果的挑选技巧有哪些呢?

1、好的人心果表皮摸起来有点像梨,看起来有点想土豆。不要选那种很光滑的人心果,这种人心果的营养价值反而不高。

2、成熟的人心果比较软,如果是心急想吃的朋友们,就应该要挑一些柔软的人心果,成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃,也可以挑一些硬一点的人心果,这样带回家保存的时间会长一点,可以放在米缸催熟后再食用。

人心果

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入83千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路22分钟
  • 跑步10分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维

查看全部营养成分

相关同类食材

扫一扫手机查看