牛肋眼肉

( niú lèi yǎn ròu )

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营养成分每100克

评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

推荐食谱

【材料】牛肋眼肉240g适量，粉丝40g适量，虾干60g适量，大头菜丝40g适量，葱段适量适量，盐1/3茶匙适量，玉米粉1/2茶匙适量，绍兴酒适量适量，高汤1杯适量，蚝油1匙适量，砂糖适量适量，香菜少许适量

【做法】1将牛肉切成长方型薄片，用盐及玉米粉拌匀备用。2热锅放1大匙油，将虾干、葱段爆香，淋入绍兴酒，加入高汤、粉丝及大头菜丝，煮约5分钟。再加入蚝油及砂糖调味，最后放入牛肉片煮至变色即可盛盘，撒上香菜装饰即完成。