结球菊苣的营养成分查询：100克结球菊苣的热量含量12千卡，100克结球菊苣的叶酸含量96微克，100克结球菊苣的碳水化合物含量3.4克，100克结球菊苣的维生素B6(吡哆醇)含量0.05毫克，100克结球菊苣的膳食纤维含量2.7克，100克结球菊苣的蛋白质含量1.8克，100克结球菊苣的脂肪含量0.2克
结球菊苣GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
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有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜