西葫芦鸡蛋水饺

1/9. 准备食材清洗干净。

2/9. 西葫芦叉成丝，撒适量盐，揉搓后出水，挤去水分。

3/9. 葱切粒，鸡蛋炒熟后切粒，生姜切粒。

4/9. 西葫芦、葱粒、鸡蛋粒、姜粒搅拌均匀，撒十三香、花生油适量，盐和鸡精在包饺子之前舀出来一小部分现撒现包。

5/9. 和面，稍微偏软一些，可以先和面，再准备馅料。

6/9. 面团醒发之后搓成条切成块压扁之后擀饺子皮。

7/9. 包好的成品。

8/9. 蒸锅水烧开下饺子盖锅盖煮三滚，开锅盖煮两滚，装盘。