西葫芦鸡蛋水饺

1/19. 准备200克面粉

2/19. 面粉中冲入开水，烫成雪花状

3/19. 揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了

4/19. 盖上湿布醒30分钟

5/19. 趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片

6/19. 放入开水中氽一下

7/19. 放入开水中氽一下，挤干水份

8/19. 鸡蛋打散放入油锅中，炒熟

9/19. 将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

10/19. 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子

11/19. 将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片

12/19. 圆片中间放入半勺馅料

13/19. 现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起

14/19. 再在上边和下边各折一下

15/19. 再重复的折

16/19. 一直折到饺子合拢

17/19. 包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃

18/19. 用三上三下的方法煮饺子