主料 | ||
西葫芦2个 | 鸡蛋2个 | 食用油适量 |
盐适量 | 花椒粉适量 | 蚝油适量 |
香油适量 | 味极鲜半勺 | 面粉500克 |
1/11. 首先和面,我是用温水和面,按压成面团之后用保鲜膜包住放在一边,我们去做馅。
2/11. 鸡蛋炒熟、搅碎
3/11. 西葫芦用刨丝器刨丝,放少许的盐搅拌均匀,这一步很重要的喔,让西葫芦的水分渗透出来。
4/11. 5分钟后捞出西葫芦丝,我用了吃奶劲儿=_= (后来馅还是有水分,可以再久一点时间再挤干)
5/11. 我特别要说的是蚝油本身我就咸,所以盐与蚝油分配好,比例依个人口味,放花椒粉、蚝油、眼前、味极鲜、香油顺时间搅拌均匀,咸淡可以尝尝再做调整。
6/11. 小面团大了些…
7/11. 弄大了-_-#
8/11. 自己擀皮自己包
9/11. 水烧沸放少许盐,再下饺子,用铲子顺时间搅拌水,再继续下饺子,加两次水,饺子去就好啦
10/11. 馅就少了一个饺子的量,我做了一个漂亮的太阳花
11/11. 好次,皮厚了…
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症