西葫芦鸡蛋水饺

1/11. 200g面粉用凉水活成软硬适中的面团，盖保鲜膜或倒扣在盆中醒一会。醒面的时间开始做饺子馅。

2/11. 西葫芦刨成丝，加适量盐搅拌研制半个小时。

3/11. 虾米用热水泡十分钟，洗去脏东西切碎备用。

4/11. 2个鸡蛋炒熟，弄碎。

5/11. 这个时候西葫芦也好了，挤干水分剁碎，备用。

6/11. 热锅烤油，油凉后依次加入西葫芦，虾米碎，鸡蛋碎，花椒粉，姜末，葱末，盐调味，搅拌均匀即可。

7/11. 面团醒好后切成大小合适的剂子。

8/11. 制成饺子皮。

9/11. 包入合适的饺子馅，收口捏紧。

10/11. 成品，包的不好看，大家忽略吧。