西葫芦鸡蛋水饺

1/4. 和面
面粉我买的就是饺子粉，很筋道的。
加入适量清水不断搅拌，直到成絮状，手上沾点面粉，下手开始和面。和成光滑面团～不沾手不沾盆子哦。湿笼布盖着醒半小时。

2/4. 调馅
超级简单！！西葫芦擦丝儿～放盐腌一会儿，直到出水～手挤出西葫芦水分，越干越好。
将鸡蛋打到干净的碗中，下油锅翻炒。凝固后加入黄豆酱。全部均匀上色就可以了～
将挤过水分的西葫芦和炒好的鸡蛋调和。可以尝一尝盐味，一般不用再加盐。加入适量香油～

3/4. 包饺子
哎呀！我那天没有拍那么详细的图啦～送你们一颗大鸡蛋凑数哈哈哈～