猪肉茼蒿小煎饼

1/14. 在面粉中放入清水，用筷子馅搅拌刀几乎粘连

2/14. 再用手和面，揉到一个黄瓜的面团，盖上醒一会儿

3/14. 茼蒿处理好后泡在清水中

4/14. 然后放在笼屉上控水

5/14. 将猪肉线切小块儿然后剁成馅，打1个鸡蛋，放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀

6/14. 控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中（馅不要放盐搅拌）

7/14. 将面团分成三份，取其中一份，揉成长条状

8/14. 然后掐剂子

9/14. 擀好了剂子

10/14. 擀好了剂子，开始放盐搅拌馅儿（先放盐搅拌馅会出汤水，这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感）

11/14. 剂子片上放上馅

12/14. 向一边折，再折起两边，最后在将另一边盖住

13/14. 掐紧后摆在不粘锅上，摆满后，开小火，在小煎饼上淋上油