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1/7. 上次买的小鲫鱼,一次没做完,洗净控水。
2/7. 鲫鱼裹一层薄薄的面粉,入油锅炸一下,裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
3/7. 炸好的鲫鱼控油,备用。
4/7. 炸好的鲫鱼控油,备用。
5/7. 烧锅内放入清水,将炸好的鱼放入。
6/7. 放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开,转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
7/7. 出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
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