草莓舒芙蕾

1/8. 在陶瓷碗里涂层黄油

2/8. 再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）

3/8. 把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠

4/8. 过滤掉草莓籽等等杂质

5/8. 打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了

6/8. 搅拌泡沫和刚才的草莓酱

7/8. 倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀