喜欢清淡的朋友可以试一试，不用放辣椒、花椒这些，炒出来的莴笋片留有本身的清香。
| 主料 | ||
| 莴笋1 根 | ||
| 辅料 | ||
| 老姜1 小块 | 大蒜1 个 | 葱花少许 |
| 盐少许 | 鸡精少许 | |
清炒莴笋片的做法，共4个步骤
1/4. 莴笋去皮洗净切片。老姜和蒜分别切成末儿。
2/4. 锅内少许油，有六七成热的时候倒入老姜末儿和蒜末儿。
3/4. 老姜和蒜末儿炒香后，倒入切好的莴笋片，记住火不要太大哦。。
4/4. 将莴笋的清香炒出来后，放适量的盐、鸡精、葱花翻炒几下，出锅装盘即可。
小窍门
如果怕将莴笋炒黑，放一两滴白醋即可。
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