香菇肉末苦瓜盅

1/6. 准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。

2/6. 苦瓜洗净切段。

3/6. 用筷子掏空中间的籽。

4/6. 肉末用一个碗装好，调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。

5/6. 往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。