主料 | ||
柚子1个 | ||
辅料 | ||
蜂蜜适量 | 冰糖100克 | 盐1勺 |
1/8. 将柚子用盐轻轻搓洗掉外表皮上的果蜡,然后将柚皮薄薄的削下,切成越细越好的丝。
2/8. 将果肉剥下分成大小均等的块儿。
3/8. 将果肉剥下分成大小均等的块儿。
4/8. 将切成细丝的柚子皮在淡盐水里泡1小时。
5/8. 将柚子皮、果肉和冰糖一起放入锅中。
6/8. 添水用小火煮一小时,中途经常搅拌,避免粘锅。熬到粘稠柚皮金黄透亮时即可关火。
7/8. 晾凉后调入蜂蜜,拌匀,装入密封罐。
8/8. 放入冰箱冷藏后用温水调饮。