苹果果酱

1/12. 准备材料。

2/12. 苹果冲洗干净，滤干水分。

3/12. 去皮，对切后去核，一部分切成碎末。

4/12. 一半的苹果切成0.5厘米的小丁。

5/12. 将苹果和冰糖放入容器里面。

6/12. 倒入柠檬汁。

7/12. 拌匀后盖上保鲜膜。

8/12. 放入冰箱冷藏10-12个小时，每过3-4个小时取出拌匀。

9/12. 冷藏好后，如果冰糖融化后糖水没有盖过水果，加不超过150ml的水。倒入不锈钢锅里。大火煮开后转小火加热保持沸腾状态，并不时搅拌。

10/12. 去除浮沫。

11/12. 另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。