主料 | ||
高筋粉350克 | 牛奶240克 | 白糖20克 |
鸡蛋1个 | 酵母粉5克 | 葵花籽油40克 |
肉松适量 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 蛋黄8个 | 丘比沙拉酱适量 |
1/14. 把主料中所有食材放入面包桶中,酵母粉放最上面
2/14. 启动两次和面程序,把面团揉至扩展阶段
3/14. 可以拉出薄薄的手套膜
4/14. 排气分剂,松弛15分钟,揉成圆形放入烤盘中
5/14. 送人烤箱发酵,放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小,用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝,压好后再稍微发酵一会儿,窝不够大就再压一下。
6/14. 鸡蛋用分离器把蛋黄取出,尽量把蛋白去干净
7/14. 在窝中放入蛋黄
8/14. 表面挤上丘比沙拉酱。
9/14. 沙拉酱装饰完毕
10/14. 烤箱170度预热3分钟,烤8分钟即可。
11/14. 烤好的面包取出晾凉
12/14. 表面再涂上丘比沙拉酱
13/14. 涂上沙拉酱后可以粘住肉松
14/14. 撒上一层肉松就可以享用啦