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蛋黄肉松面包

蛋黄肉松面包

万山红02

万山红02

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现在习惯了做面包,家里基本没有断过面包。经常做就想着多做些花样,这样能有新鲜感,除了配方多样花以外,形式上也要有变换,这样才不会感觉乏味。今天的这个也是我家变换花样的一种啦。也可以说是私家面包啦
主料
高筋粉350克牛奶240克白糖20克
鸡蛋1个酵母粉5克葵花籽油40克
肉松适量
辅料
2克蛋黄8个丘比沙拉酱适量

蛋黄肉松面包的做法,共14个步骤

蛋黄肉松面包的做法图解1

1/14. 把主料中所有食材放入面包桶中,酵母粉放最上面

蛋黄肉松面包的做法图解2

2/14. 启动两次和面程序,把面团揉至扩展阶段

蛋黄肉松面包的做法图解3

3/14. 可以拉出薄薄的手套膜

蛋黄肉松面包的做法图解4

4/14. 排气分剂,松弛15分钟,揉成圆形放入烤盘中

蛋黄肉松面包的做法图解5

5/14. 送人烤箱发酵,放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小,用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝,压好后再稍微发酵一会儿,窝不够大就再压一下。

蛋黄肉松面包的做法图解6

6/14. 鸡蛋用分离器把蛋黄取出,尽量把蛋白去干净

蛋黄肉松面包的做法图解7

7/14. 在窝中放入蛋黄

蛋黄肉松面包的做法图解8

8/14. 表面挤上丘比沙拉酱。

蛋黄肉松面包的做法图解9

9/14. 沙拉酱装饰完毕

蛋黄肉松面包的做法图解10

10/14. 烤箱170度预热3分钟,烤8分钟即可。

蛋黄肉松面包的做法图解11

11/14. 烤好的面包取出晾凉

蛋黄肉松面包的做法图解12

12/14. 表面再涂上丘比沙拉酱

蛋黄肉松面包的做法图解13

13/14. 涂上沙拉酱后可以粘住肉松

蛋黄肉松面包的做法图解14

14/14. 撒上一层肉松就可以享用啦

小窍门

我今天面团的量共做了8个,自己可以根据自己需要增减。
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营养信息

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  • 蛋黄肉松面包热量853 千卡
  • 脂肪121.61 克
  • 蛋白质41.47 克
  • 碳水化合物134.02 克
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