菠菜鸡蛋沙拉

1/8. 菠菜洗净淖水捞出过温开水。（夏天凉水，冬天还是温点好。）

2/8. 菠菜挤去水分切碎。

3/8. 放入碗内加盐和香油拌匀。

4/8. 准备熟鸡蛋和沙拉汁。沙拉汁的味道已经不错，建议不要多放盐，影响口感。

5/8. 加蛋白切碎，黄对半切。

6/8. 腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。

7/8. 倒扣入盘内。