主料 | ||
糯米粉250克 | 白砂糖50克 | 丘比特沙拉酱适量 |
丘比特沙拉果酱适量 | 泡打粉1茶匙 | 水200毫升 |
玉米油30毫升 | 芝麻100克 |
1/7. 糯米粉倒入一个大一点的碗中,加入一小勺泡打粉拌匀。
2/7. 200ml的清水加热至微温后,放入白砂糖,搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌。
3/7. .再加入30ml的玉米油。
4/7. 把面揉成光滑的面团。
5/7. .取一份面团,包入馅料,慢慢收口,包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。
6/7. 小锅中倒入适量的油,建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候,油温约6成热的时候,放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。
7/7. 捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。